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Economía: La inflación volvió a subir en febrero en los alimentos
25/02/2026 | 70 visitas
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Las consultoras proyectan una suba de precios cerca del 3% para el segundo mes del año, impulsada por alimentos que en algunos rubros superan ese margen y tarifazos en luz, gas y transporte. La meta presidencial de mantener la escalada por debajo del 1% para inicios del segundo semestre ya está en jaque.
 La inflación de febrero apunta a ubicarse entre el 2,5% y 3%, impulsada por la escalada de precios en alimentos y los ajustes en servicios públicos, según revelan los estudios de las principales consultoras privadas. El ritmo de suba está lejos de la intención del Gobierno, que pretendía perforar el 2% durante el primer trimestre del año.
El presidente Javier Milei había prometido que la inflación estaría debajo del 1% a inicios del segundo semestre, estimación que está en jaque luego del comportamiento de los precios en el primer bimestre de 2026.
En enero la inflación fue de 2,9% y sumó el quinto mes consecutivo de crecimiento con relación al mes anterior. De confirmarse los datos que revelan las consultoras privadas, en febrero se completaría un semestre con curva ascendente, pese a que se mantiene el plan del oficialismo de no emisión de pesos y una política cambiaria que busca contener el precio de la divisa.

Alimentos con escalada del 3%: carne y verduras empujan la suba
El último relevamiento de la consultora LCG detectó que los alimentos acumulan una suba superior al 3% en las últimas cuatro semanas, con elementos básicos como la carne y las verduras impulsando ese avance.
En tanto, Eco Go señaló que durante la tercera semana del mes los precios de los alimentos consumidos dentro del hogar registraron una suba de 0,5%. «La inflación de los alimentos dentro del hogar se proyecta en torno al 2,9% para febrero. Al incorporar la variación de los alimentos consumidos fuera del hogar (1,9%), la inflación del rubro alimentos es de 2,7%«, dijo la consultora en su último informe. Asimismo, concluyó que la proyección de febrero es de una inflación de 3%.
Para Analytica, en la tercera semana del mes los precios subieron 2,8%, lo cual proyecta una suba de precios de 2,8% para el mes completo.
Por su parte, la canasta de productos básicos de Consumidores Libres mostró un alza de 3,1% para la primera quincena del mes en curso.

Las proyecciones oficiales quedaron muy por debajo de la realidad
Estos relevamientos están lejos de lo que habían proyectado los analistas en el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM), que elabora el Banco Central. Los especialistas esperaban una suba de precios de 2,1% para febrero, una estimación que quedó desactualizada ante la aceleración de alimentos y tarifas.
Cabe recordar que febrero también tendrá un fuerte impacto a nivel de servicios públicos por actualizaciones en las tarifas de luz y gas, sumando presión adicional sobre el índice general.

El fracaso de la estrategia antiinflacionaria de Milei
Este escenario pone en alerta al gobierno dado que toda su política económica tiene como principal objetivo bajar la inflación y, pese a cumplir con sus fundamentos de superávit fiscal y no emisión, los precios siguen por encima del nivel pretendido.
La promesa presidencial de llevar la inflación por debajo del 1% a inicios del segundo semestre (julio 2026) implica que en los próximos cinco meses (marzo a julio) la suba de precios debería promediar apenas 0,8% mensual, un objetivo que luce inalcanzable dada la dinámica actual.
Con enero en 2,9% y febrero proyectado entre 2,5% y 3%, el promedio del primer bimestre de 2026 se ubica en torno al 2,7% mensual, tres veces más alto que el objetivo prometido por Milei para mediados de año.

Seis meses de curva ascendente sin freno
Desde agosto de 2025, cuando la inflación había marcado 1,5%, el índice de precios inició una trayectoria ascendente que no logra revertirse. Los meses siguientes mostraron aceleraciones sucesivas: septiembre (2,1%), octubre (2,3%), noviembre (2,5%), diciembre (2,8%) y enero (2,9%), consolidando una tendencia que febrero profundizaría.
La escalada de alimentos, que en enero registró 4,7% según el INDEC y en febrero proyecta cifras de entre 2,7% y 3,1% según las consultoras, evidencia que el rubro que más impacta en los sectores de menores ingresos no da tregua, pese al ajuste sobre salarios y jubilaciones que aplicó el gobierno.

Tarifazos en luz y gas agravan el panorama
La actualización de las tarifas de luz y gas en febrero suma presión adicional sobre el índice general. Los aumentos en servicios públicos, que el gobierno había promocionado como parte de la «normalización» del sistema de subsidios, impactan directamente en los hogares que ya enfrentan la erosión del poder adquisitivo por la inflación alimentaria persistente.
El esquema de ajuste tarifario implementado por el gobierno libertario, que eliminó subsidios y trasladó los costos a los usuarios finales, genera un efecto inflacionario que contradice el objetivo oficial de bajar los precios.

El relato del «superávit fiscal» no alcanza para contener los precios
El gobierno de Milei insiste en que el superávit fiscal y la política de no emisión monetaria son suficientes para controlar la inflación. Sin embargo, los datos evidencian que esta estrategia fracasó en su objetivo central: con seis meses consecutivos de curva ascendente y proyecciones de 3% para febrero, la inflación sigue muy lejos de la meta del 1% prometida.
La brecha entre el relato oficial y la realidad de los precios se amplía mes a mes, exponiendo las limitaciones del modelo económico libertario que apostó todo al ajuste fiscal sin considerar otros factores inflacionarios como la presión cambiaria, los tarifazos y la escalada de alimentos básicos.

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